5 απολαυστικές, υγιεινές και γρήγορες συνταγές για την παραλία


Ως γνωστόν, η θάλασσα, ο ήλιος και το κολύμπι μας ανοίγουν την όρεξη. Είναι, όμως, επίσης αλήθεια πως τα μπιτσόμπαρα είναι ολίγον τι ακριβούτσικα και συνήθως δεν παρέχουν και τις πιο υγιεινές επιλογές. Τι καλύτερο από το σπιτικό φαγητό; Πολλά φαγητά, ωστόσο, δεν διατηρούνται εκτός ψυγείου και αν δεν διαθέτεις αυτοκίνητο είναι λιγουλάκι δύσκολο να κουβαλάς μαζί σου φορητό ψυγείο. Γι' αυτό είμαστε εμείς εδώ να σου προτείνουμε 5 υγιεινές, εύκολες και ταυτόχρονα γρήγορες συνταγές, για να φτιάχνεις εσύ ο ίδιος όταν πηγαίνεις για μπάνιο. Γιατί να αναγκαστείς να γυρίσεις σπίτι να φας, ενώ μπορείς να φέρεις τo φαγητό σου στην παραλία;

1. Φαλάφελ σε αραβική


Υλικά
  • 200γρ, ρεβίθια μουλιασμένα από την προηγούμενη μέρα
  • αραβικές πίτες
  • ντομάτα
  • αγγούρι
  • μαρούλι
  • μους τυριού Φιλαδέλφεια
  • ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • μαϊντανό
  • κύμινο
Εκτέλεση: Αλέθουμε τα ήδη μουλιασμένα ρεβίθια με τον μαϊντανό, το αλάτι, το πιπέρι και το κύμινο και βάζουμε στο ψυγείο το μείγμα για μία ώρα. Έπειτα πλάθουμε τα φαλάφελ και τα τηγανίζουμε με ελαιόλαδο. Τέλος, τα τοποθετούμε στις αραβικές μας με δύο φέτες ντομάτα, αγγούρι και δύο φύλλα μαρούλι. Αλατίζουμε και είμαστε έτοιμοι.

2. Σαλάτα με ζυμαρικά και τόνο


Υλικά
  • Πολύχρωμα μακαρόνια σε σχήμα κοχυλιού, βίδας ή πένες.
  • 2 κονσέρβες τόνου
  • 1 αγγούρι
  • 1 ντομάτα
  • 1 κόκκινη πιπεριά
  • 1 πράσινη πιπεριά
  • 1 κίτρινη πιπεριά
  • Μαγιονέζα
  • Κέτσαπ με στέβια
Εκτέλεση: Βράζουμε τα μακαρόνια al dente. Ψιλοκόβουμε τη ντομάτα, το αγγούρι και τις πιπεριές και τα ανακατεύουμε με τις κονσέρβες και το λάδι τους. Ανακατεύουμε ξεχωριστά την κέτσαπ με τη μαγιονέζα μέχρι να πάρει ένα ομοιόμορφο πορτοκαλί χρώμα. Τέλος, τα ανακατεύουμε όλα μαζί και τα αφήνουμε για μισή ωρίτσα στο ψυγείο και βουαλά!

3. Το ελληνικό κινέζικο

ελληνικό κινέζικο

Υλικά:
  • Ρύζι ολικής
  • 1 κονσέρβα μανιτάρια
  • Λίγο καλαμπόκι μουλιασμένο για 20 λεπτά
  • 2 αυγά
  • Ανανάς ή ροδάκινο
  • Καλαμποκέλαιο
Εκτέλεση: Βράζουμε το ρύζι al dente. Με τα δύο μας αυγά φτιάχνουμε μία ομελέτα και την κόβουμε σε μικρά μικρά κομματάκια. Ξεφλουδίζουμε το φρούτο της επιλογής μας και το κόβουμε σε μικρά κυβάκια. Με δύο κουταλιές της σούπας καλαμποκέλαιο τσιγαρίζουμε τα μανιτάρια, χωρίς το λάδι τους, το καλαμπόκι και τα κομματάκια του φρούτου που έχουμε επιλέξει. Αφού έχουν πάρει το χρώμα, τους προσθέτουμε στο τηγάνι το ρύζι που έχουμε βράσει και την ομελέτα που έχουμε κόψει και τα ανακατεύουμε καλά σε δυνατή φωτιά. Το αφήνουμε λίγο να ξεπαγώσει και είναι έτοιμο να μπει στο μπολάκι του.

4. Overnight Oatmeal

πρωινό βρώμης

Υλικά
  • Μισό φλιτζάνι βρώμη
  • 500ml γάλα ή 2 κεσεδάκια στραγγιστό γιαούρτι 2%
  • 2κ.σ. μέλι
  • 1 μπανάνα
  • 1 κουταλιά φυστικοβούτυρο (προαιρετικό)
  • 1κ.σ. κακάο (προαιρετικό)
  • άλλα φρούτα της επιλογής σας
Εκτέλεση: Προσθέτουμε όλα τα υλικά που έχουμε επιλέξει σε ένα βάζο που σφραγίζει, ανακατεύουμε πολύ καλά και το αφήνουμε στο ψυγείο από το προηγούμενο βράδυ. Παίρνουμε ένα κουτάλι και φύγαμε για παραλία.

5. Ντοματοκαγιανάς ή στραπατσάδα

στραπατσάδα

Υλικά:
  • 2 αυγά
  • 1κ.σ. ελαιόλαδο
  • 4 ντομάτες 
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • ζάχαρη (προαιρετικό)
Εκτέλεση: Αφού ξεφλουδίσουμε τις ντομάτες μας και προσπαθήσουμε να αφαιρέσουμε όσα περισσότερα σπόρια μπορούμε, την ψιλοκόβουμε, την πολτοποιούμε και την ρίχνουμε σε ένα βαθύ τηγάνι μαζί με μισό φλιτζάνι νερό, λίγο αλάτι, λίγο πιπέρι και μία κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο. Αν επιθυμούμε να προσθέσουμε και ζάχαρη, αυτή είναι η στιγμή.  Μόλις δούμε πως έχει βράσει σε σημείο που έχει γίνει σάλτσα, χτυπάμε τα αυγά μας και τα ρίχνουμε και αυτά μέσα στο ήδη υπάρχον μείγμα. Κλείνουμε το τηγάνι με το καπάκι και αφήνουμε τα υλικά μας να βράσουν μέχρι να ομογενοποιηθούν και να πήξουν τα αυγά και ο (ντοματο)καγιανάς μας ή αλλιώς "στραπατσάδα", όπως τον ονομάζουν στη συμπρωτεύουσα, είναι έτοιμος.

...και καλή σου όρεξη😋